Ocho nacionalidades se dan la mano a través de su gastronomía tradicional

Personas de ocho nacionalidades distintas han participado en el curso de cocina española para inmigrantes que acaba de finalizar la Concejalía de Servicios Sociales de Huércal Overa. El pasado lunes por la tarde se reunieron las alumnas del curso para dar por clausurado el evento y degustar los platos que prepararon las participantes pakistaníes. Además de esta nacionalidad, mujeres argentinas, bielorrusas, marroquíes, moldavas, bolivianas, colombianas, y españolas han tomado parte en este curso del que se despiden “con tristeza por lo bien que se han encontrado y por la integración que ha existido”, según apunta la concejala Cati Egea.

Las alumnas, 25 en total, se han reunido durante tres semanas cada tarde, desde las siete y media hasta las once de la noche –el curso ha durado 45 horas-, para conocer mejor la cocina española, buscando así una nueva forma de integración en nuestro país, como indica la edil de Servicios Sociales en el Ayuntamiento de Huércal Overa. Al término del curso, que finalizó formalmente el pasado jueves, cada una de las participantes han preparado platos originales de sus respectivas nacionalidades. “Así, en Huércal Overa hemos podido disfrutar de maravillas venidas de todo el mundo, desde Moldavia a Argentina, desde Bielorrusia a Colombia”, ha dicho Cati Egea.

La concejala encargada de los asuntos sociales del municipio ha destacado, una vez finalizado el curso de cocina, la buena integración que se ha dado en el mismo: “He asistido a todos los cursos que organismos desde la Concejalía, y de este puedo decir que he observado en él una implicación de las alumnas, una integración tal que se ha notado al final, cuando no querían que acabara. Les queda el consuelo de que el año que viene se volverá a repetir y, por supuesto, este año si contamos con medios para llevarlo a cabo”.

El curso de cocina española ha sido posible gracias a la subvención otorgada a la Concejalía huercalense por la Consejería de Igualdad y Bienestar Social de la Junta de Andalucía.

“Este tipo de cursos representan una ocasión inigualable para favorecer la integración entre personas oriundas de Huércal Overa e inmigrantes de múltiples nacionalidades. Todos se unen de la mano de la gastronomía, y el resultado es muy satisfactorio, por el buen ambiente y la complicidad que se crea entre los participantes”, ha declarado Cati Egea.